Flaterie : ?

D’un monde a l’autre

Thu, 4 Feb 2010 21:25:20 +0100

Je suis passé, sans m’en rendre compte, du monde de la restauration au monde de la coutellerie, de chef de cuisine étoilé parisien je suis devenu coutelier thiernois, par défi ? par goût ? je l’ignore encore a cette heure !
Mes réussites récentes ne me font pas oublier les difficultés passées du démarrage tumultueux du début,

Homme libre toujours tu chériras la mer !

Wed, 7 Oct 2009 20:43:30 +0200

Homme libre ! toujours tu chériras la mer,
la mer est ton esprit , tu y contemples ton âme (V. Hugo)

méfait sur les quilles qui nous plaisent.

Thu, 17 Sep 2009 20:42:07 +0200

Quelle mouche les a piqué pour que les instances politiques, étatiques et institutionnelles tombent à bras raccourcis sur les vignerons qui font du vin sans souffre ? Sont-ils si gênants pour l'industrie du pinard ? Représentent-ils une menace pour les affairistes bordelais ouillant leurs barriques au Parker ? Pourquoi cet acharnement a vouloir faire disparaître ces vignerons dignes héritiers de Jules Chauvet,

album mythique des Sex Pistols.

Pascal Simonutti, du Domaine du Pré Noir, producteur de la Loire .

Signe extérieur de culture, ou provocation facile, Pascal a fait mouche avec son étiquette piquant au vif le politiquement correcte, parvenant a entrer sur les tables des bobos du XIVe.

Saint-Flour /Aurillac

Tue, 2 Jun 2009 19:20:10 +0200

Parti le matin de Thiers avec un soleil printanier, le thermomètre affichant un timide 17°, je compte sur une belle journée pour faire mon escapade au pays des vaches a cornes de lyres, je file par l’autoroute direction Saint-Flour; en route je pense a mille choses, l’atelier, les projets, ma fille, le tumulte parisien, le lentille, oui! la lentille blonde, cette merveille qui pousse a 1000m d’altitude sur son plateau ferreux : la Planèze.
elle que j’ai mainte fois cuisinée, aimée, défendue bec et ongles auprès de mes collègues parisiens

Saint-Flour le bas.

La ! ça se complique !

Nous ne sommes qu’en juin !!!

Photo teintée de nostalgie, cette petite maison nous servit d’abri lors d’un périple cantalous en 2008, quand, surpris par un orage , nous fumes heureux de la trouver sur notre chemin pour nous abriter.

en mai fait ce qu'il ....

Wed, 30 May 2007 19:25:03 +0200

Le 25 mai 2007 cela ne vous dit rien, une date comme une autre ! Le 25 mai 2007 il y eut un mort à Paris sous un orage diluvien qui fit, tomber quelques arbres, envoler les tuiles, passer une nuit blanche aux pompiers, et pour ma part j'eus la première angoisse en roulant au milieux des torrents qui dévalaient le pavé Parisien du 14e pilotant pour la première fois avec ma baleine bleue.

L’eau fit sont chemin et depuis elle est passée sous les ponts.

En un an j’ai parcouru 28 000 km avec ma BMW , nous découvrant tous les deux, de beaux souvenirs, de plus angoissants, quand le matin la neige est tombée drue, clouant la belle au garage, ou l’annonce de l’accident d’un copain suite à une sortie de route et possédant la même moto, l’identification est vite faite.

La peur de tomber , sujet tabou pour les motards, tous y pensent mais n’en parlent jamais prétextant qu’on ne peut pas vivre avec, ou que cela porte malheur, si l’on parle de chutes elles sont obligatoirement passées, elles constituent le passage aux grades supérieurs, la preuve que dieu veut encore de vous sur terre.